Schwarzwälder Schinkenröllchen mex.-ital.
Freitag, den 14. August 2009Heute gibt es die Schinkenröllchen mal mit Pfefferblatt und ital. Büffelmozarella.
Auf 2 Kg gemischtes Hack kommen 500 gr. Büffelmozarella, eine Zwiebel und eine Knolle Knoblauch fein gehackt, Pfeffer und Salz nach belieben aber beim Salz lieber etwas sparam denn der Schinken enthält auch viel davon. Von den Pfefferblätter 3-4 mit Stiel auch fein gehackt.
Wer kein Pfefferblatt hat kann natürlich auch eine Mischung aus Oregano, Rosmarin und Thymian verwenden.