Gänsebraten naturell
Dienstag, den 25. Dezember 2007Dies Jahr hab ich eine Gans mal ganz einfach und ohne Gewürze gemacht. Viel ist Heute nicht mehr über, irgendwie ist die geschrumpft.
Die Füllung besteht aus 6 kleingewürfelten Äpfeln und 300 gr. Rosinen, dazu gibt es Rotkraut. Gut einen Liter Schmalz habe ich noch über, der wird nach und nach verputzt.